ひんやりプチトマト

材料	ミニトマト　　　　　20個ミントの葉　　　　　適量白ワイン　　　　　　150cc 砂糖　　　　　　　　大さじ5 塩　　　　　　　　　少々（ほんの一つまみ）

作り方	１．	ミニトマトは湯剥きをするヘタの反対側に軽く十文字に切れ目をいれ１０秒ほど湯にくぐらせると切れ目から簡単に剥けますヘタも取っておいてください
	２．	ワインシロップを作ります白ワイン・砂糖・塩を子鍋にいれ一煮立ち、砂糖を溶かす
	３．	２にミニトマトを入れ火を止める
	４．	あら熱が取れたらタッパーに移し水洗いしたミントの葉を乗せ冷蔵庫で冷やす
	５．	おしゃれな器（ワイングラスなんかでもおしゃれ）にワインシロップごと盛り付け、残っていればミントの葉を添える

ひとこと		冷やすのにちょっと時間がかかるだけで、料理の手間はほとんどかかりません熱い夏の夜に、おしゃれな大人のデザートですよ。