ミニトマトの玉子スープ

材料	ミニトマト　　　　　20個くらい (ミディトマト7,8個でもいいですよ) ほうれん草　　　　　3枚乾燥きくらげ　　　　5g 春雨　　　　　　　　10g たけのこ水煮　　　　少量玉子　　　　　　　　3個塩　　　　　　　　　少々酒　　　　　　　　　少々調味料（味の素など）少々こしょう　　　　　　少々とりがらスープの素　適量

作り方	１．	ミニトマトは湯剥きをするヘタの反対側に軽く十文字に切れ目をいれ１０秒ほど湯にくぐらせると切れ目から簡単に剥けますヘタも取っておいてください（ミディトマトの場合は湯剥きして半分に切り種を取り出してください）
	２．	たけのこは薄くスライス、春雨、きくらげは水でもどしておく
	３．	鍋にとりがらスープを入れる700ccほどスープの缶詰でもいいし、粉末の素でも良い、自分でスープをとってもいいですよ
	４．	たけのこ、春雨、きくらげを加えて塩・酒・こしょう・調味料で味を調える自分の舌で確かめながら少しずつ足していってください。薄めに味付けしたほうがいいですよ
	５．	味が決まったら湯剥きしたトマトを入れます
	６．	玉子はあらかじめ溶いておく（軽くとくこと、決して混ぜすぎないで5回くらいかるく崩すように）
	７．	溶き玉子を塊にならないように少しずつ回し入れ、玉子を切る気持ちで軽～く攪拌します。　スープがにごらないように軽くゆっくり２，３回だけですよ！
	８．	大雑把にきざんだほうれん草を入れ蓋をしてすぐ完成です
	９．	器に移して完成

ひとこと		スープは澄んでる方が美味しいですにごるのは混ぜすぎ、トマトの表面がスープに溶け出すのと玉子が細かくなりすぎる為です。気をつけて！