南瓜のそぼろあんかけ

材料	かぼちゃ　　　　　700g(1/3個) ひき肉　　　　　　200g 片栗粉　　　　　　少々麺つゆ　　　　　　適量サラダ油　　　　　適量砂糖　　　　　　　少々チューブにんにく　少々チューブしょうが　少々お湯　　　　　　　適量

作り方	１．	南瓜はわたと種を取って、2cm角にぶつ切り
	２．	鍋にサラダ油をひいて適温になったら切った南瓜を入れ蓋をし蓋を押さえて豪快にゆする
	３．	南瓜がひたひたにつかるくらいのお湯を入れて麺つゆ・砂糖をいれ味を調える、一つまみ塩を入れると良いかも
	４．	中火で竹串が通るくらいまで煮る、火は止める
	５．	別のフライパンにサラダ油をひきしょうが・にんにくを入れひき肉をいためる
	６．	色が変わったら４の煮汁を全部５に入れる
	７．	弱火で煮ながら水溶き片栗粉でとろみをつける
	８．	器に南瓜を盛り７のあんを上からかける

ひとこと		どうやらこちらの郷土料理超ポピュラー料理のようです砂糖は意外と多めに甘めに作ったほうが冷めても美味しいですよ